Кисломолочная продукция.

Кисломолочки в уругвайских магазинах нет, как вида. Ну, кроме, разумеется, всевозможных нахимиченных йогуртов и творожков типа данон и активия. Купить нормальный кефир, простоквашу, ряженку, сметану, йогурт без сахара, красителей и консервантов - не представляется возможным. Поэтому пришлось как-то выкручиваться и учиться изготавливать всё это в домашних условиях. Кефирным грибом с нами тут добрые люди поделились. Поэтому с кефиром у нас проблем нет, всегда в наличии домашний, свежий и очень вкусный. Могу теперь и сама с кем-нибудь поделиться этим зверем, поскольку плодится и размножается со страшной силой. Йогурт и сметану тоже первое время делала сама, но в последнее время ленюсь, и как-то подзабросила это дело. Наверное, потому что хватает кефира. Я на нём и хлеб ржаной пеку, и окрошку с ним делаю, и творог ребёнку из него варю, и так просто пьём.

еще можно купить (пока в РФ) наринэ в сухом виде, например.

Или так. Правда, я никогда раньше не пользовалась сухими заквасками, и не знаю, какой кефир на вкус из них получается. Ну и, они ещё же наверное, кончаются? В этом плане кефирный грибок более выгоден, так как он, производя кефир, не кончается, а совсем наоборот, увеличивается в размерах. Я первое время так над ним тряслась, что даже не могла себя заставить выбрасывать лишние отростки, и заводила для них всё новые и новые баночки. Пока в один прекрасный момент не обнаружила, что попала к этому грибу в рабство, покупая для него молоко просто в невероятных количествах, и уже просто не зная, куда девать столько кефира, который он делал. У меня, как у кота Матроскина, все банки в доме были заняты кефиром)). Поэтому пришлось взять себя в руки и безжалостно распрощаться с излишками.

Оказывается, натуральный йогурт без сахара, красителей и консервантов в продаже тут всё-таки имеется. Продаётся в сети Тиенда инглеса и на Меркадо агрикола в специальном отделе, где продаётся вся натуральная молочная продукция фирмы "Talar". Йогурт продаётся в 300 граммовых стеклянных бутылочках по 46 песо. Дороговато, но я обычно покупаю одну и потом перезаквашиваю его ещё несколько раз. В итоге из одной бутылочки у меня получается три-четыре литра чудесного йогурта. К сожалению, йогуртовую закваску нужно периодически обновлять и она не живёт вечно, как кефирный гриб. Поэтому через какое-то время йогурт приходится покупать снова.

Здравствуйте, Lusy! С праздником Вас!
Очень хотелось бы получить кусочек этого гриба. Аналог сметаны и творога нашли, но кефира тут нет :( А мы по нему очень соскучились!
Заранее большое спасибо за ответ.

Здравствуйте! Спасибо и Вас с праздником! Грибом с удовольствием поделюсь, и ещё научу как с его помощью делать настоящую сметану, а вовсе и не аналог. А из кефира можно делать настоящий домашний творог. Вы в Монтевидео живёте?

О, настоящая сметана и творог! Кажется, мы уже начали забывать их вкус...
Да. В Поситос. А Вы?

Я живу в другом районе, но работаю на Ривере. Могу захватить гриб с собой на работу, а Вы подъедете и заберёте. Мой телефон 094672175 Люси. Звоните, договоримся когда

Спасибо! А в какое время можно звонить?

После 10 часов утра в любое)))

Lusy, вы так вкусно написали про сметану, кефир. Скажите, будет очень нагло и мне напроситься на кусочек этого чудного гриба? Правда я ни разу в жизни этим не занималась, но решительно настроена попробовать..:)

Конечно поделюсь, но теперь нужно будет подождать нового приплода. Он всё время растёт и от него отделяются детки. Излишки которые у меня сейчас есть, я уже пообещала отдать. Давайте, как появится я Вам в личку напишу. Или, если вдруг закручусь и забуду, Вы мне напомните через пару неделек, и договоримся.

Здорово! Спасибо огромное! Для жаждущих кефира и сметанки уже больше 3-х лет две недели совсем не срок..:)

Добрый день! Можете приезжать за грибом. Я живу напротив El Palasio Legislativo, можно сегодня или завтра вечером.

Как замечательно, lusy! Мы обязательно будем. Я сейчас разбужу свое сонное царство и, если можно, наберу Вас, чтобы согласовать время встречи. Спасибо-спасибо!!!

Здравствуйте Lusy. а у Вас не найдется еще один кусочек гриба для нас- будем очень признательны! я тоже пеку хлеб сама /в духовке/ и,конечно,на кефире - это совсем другое дело!

Найдётся, приезжайте!

Живем на чакре между Ла паломой и Рочей...редко бываем в Монтевидео-но у нас есть друг / Гектор / и он ездит часто-завтра или послезавтра он опять едет и сможет с Вами созвониться и привезти нам грибочек...можно мне дать ему Ваш номер телефона -- мой адрес скайпа allaorirussia1

Да, конечно дайте! 094672175 Lusy. Буду ждать звонка. Спасибо за Ваш адрес скайпа, добавлюсь к вам на всякий случай.

Да,конечно, спасибо!